|
|
Amerikaanse Witte Koolsla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g witte kool (klein gesneden)
-100 g worteltjes
-1 ui (fijn geraspt)
-2 th lepels karwijzaad
-1 el bloem
-2 el suiker
-1 ei
-1 dl melk
-3 el azijn
-1 el boter
-2 el zure room
-1 th lepel mosterd
-zout en peper
Voorbereiding:
-de wortels schoon maken en grof raspen
-de ui fijn raspen
-kool , wortel, ui en karwijzaad mengen en in een schaal doen
Bereidingswijze:
-doe de bloem en de suiker in een pannetje
-klop het ei los en roer dit door het bloemmengsel
-onder blijvend roeren beetje bij beetje de melk toevoegen tot een glad geheel is ontstaan
-voeg de azijn erbij en laat het mengsel op laag vuur onder steeds roeren warm worden
-voeg de boter toe en blijf roeren tot de saus zich bindt
-pan van het vuur nemen en de overige ingredienten toevoegen
-de saus laten afkoelen en over de salade schenken
|
|
|